Terrine 菠菜鲈鱼慕斯裹三文鱼配白黄油酱汁

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a Commis

Terrine是指法国瓦罐菜肴使用模具烤制而成的关键在于鱼肉慕斯的调味和酱汁的制作上调味要大胆盐要放够慕斯成熟之后就很难再调味如果味道淡了就在酱汁里多放一点盐使用黄油收尾的酱汁最后都不能开大火避免酱汁分离#传统菜 #我要上首页

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