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明炉炭火东山羊

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廖先锋

九江市小西海餐厅 厨师长

海南的东山羊很出名,要想吃得惹味一点,就得试试这里的明炉炭火东山羊。东山羊是海南空运来的,肉肥鲜嫩,食无膻味。里面有北芪、当归、党参川芎等多种药材,和香叶、八角、桂皮的香料,用米酒、酱汁推开,滋味非常惹味,羊肉被焖得酥烂,热情腾腾,美味非常。

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