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毛血旺
毛血旺，是一道著名的传统菜式，列入川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。这道菜是川菜江湖菜的鼻祖之一，汤汁红亮、麻辣鲜香、是一道极富特色的巴蜀名菜。
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毛血旺，是一道著名的传统菜式，列入川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。这道菜是川菜江湖菜的鼻祖之一，汤汁红亮、麻辣鲜香、是一道极富特色的巴蜀名菜。
