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果酱咖啡小排
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徐占昌
厦门贰零贰餐饮管理有限公司 厨师长
相对于说糖醋排骨太过常见,咖啡小排是比较创新的做法,即有咖啡的味道,又有果酱的酸甜,还融入了西餐HP汁的复合。
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2021.02.28
鲜掉眉毛的梭子鱼做法,主厨徐占昌解析烹饪要点
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