“新欢旧爱”嫩煎鸡排佐蘑菇酱&香煎鸡扒配辣味椰汁

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广东南华工商职业学院西餐烹饪教师

之所以起“新欢旧爱”这个名字，是因为为了追忆我第一次当老师时给第一届学生上的那道“香煎鸡扒配辣味椰汁”菜式。时光流逝，转眼已经教了5届学生。也是用这道菜警醒自己要时刻不忘初心！

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