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素菜狮子球
创作灵感来源于我在研究分子料理技术的过程中认识（甲基纤维素粉MetiⅠ）当遇到加热的食材可以凝固，我就尝试用各种蔬菜和菇菌粒做成球型放入滚水中煮熟，发觉它会浮起来，而且不需要加任何淀粉，所以就有了今天这样一道素菜狮子球。
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