北京璞瑄酒店 行政总厨
鸽子、酸梅汤和北京都有很密切的关联,我自己特别喜欢喝北京的酸梅汤,所以就运用酸梅汤的甜味和梅子的酸味来做鸽子的酱汁。
Anthony 熱噸 料理人
纳图西餐厅 厨师长
跑马拉松的大厨说,好奇心是厨师生活的意义所在
直播回顾 | 致敬北京—Bistro的北京味
可爱的草泥马要成为盘中餐了