王森美食艺术家乐园 研发总监
这道菜适合做前菜,搭配酒更好。吃起来很有层次感,火腿的咸香加上土豆的软和土豆颗粒的层次,外咸里嫩滑糑…再加上芝士的香脆,冰镇苦菊的爽脆,去除口腔内火腿的咸,还有菜品的外观,看起来很清爽,是一道夏季很不错的前菜。 #我的创新菜 #高颜值
阳光正好餐饮集团 执行创意总监
个体 冷菜厨师
镇江听鹂山庄酒店有限公司 行政总厨
意式红烩羊腿丨刘庆珍为您解锁冬日羊肉的创意烹法