滿堂 Le Plein 主廚
满堂餐厅招牌菜之一,使用法国品种萨索鸡腿,这种鸡特点在于肉质保水度高,皮薄多汁。以茶叶跟糖冷熏,带来优雅的烟熏香气。是一道美味的凉菜前菜。
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美味滿堂:廚師林凱維的謙遜之道