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苦瓜酿南瓜配红莓
这是一道“苦尽甘来”的蔬果健康菜。挑选苦瓜时，表面平整的苦味略小，凹凸分明的则苦味较重。将整根苦瓜直接切成两段再塞入南瓜泥较为便捷，切片时外观也整齐。碧绿的苦瓜有瘦身功效，和金黄的南瓜茸、艳丽的红莓搭配出诱人色泽，创新点在于加入了红莓，使菜肴碰撞出颇具特色的三重滋味。
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张炳祥宁波市镇海区骆驼街道慈海南路600号曙光丽亭酒店 普通厨师
热门评论请教什么是贝贝南瓜2019.05.1510 -
马天伟
上海市大宁福朋喜来登酒店 点心厨师长
2020.08.1710 -
越努力越幸运福顺 廚師長
這個蒸熟之後，苦瓜會變色，沒看像。2019.09.2810
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