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意式猫耳朵面配西兰花，鳀鱼，黑橄榄粉，盐渍乌鱼子

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William Zonfa

Magione Papale 米其林一星餐厅的创始人兼主厨

使用乌鱼子与鳀鱼两种充满海洋气息的配料去提升风味，因为富含盐分，所以在加盐时要适量。

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