菜茉茶荼·风味研究所 主理人兼总厨
本菜根据传统咕噜肉改变主辅料而来,口味酸甜可口,把原来肉类烹饪方式油炸改成煎制,保留了肉汁的原始风味,又结合山野果蔬的清甜,酸甜适口,香气四溢#我的创新菜
永华舜耕国际大酒店 炒锅
辽宁省沈阳市新民市凯伦咖啡 厨师长
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