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滇·火腿山菌姜柄瓜浓汤

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侯杰鑫

菜茉茶荼·风味研究所 主理人兼总厨

本菜品采纳自传统南瓜浓汤,将主辅料替换成云南独有的姜柄瓜,大芫荽,以结合帕尔玛火腿和松茸蕴含的特殊香气,使菜品口味更加丰富,往往更高端更天然的食材,并不需要多余的繁琐加工过程就能呈现出它本身所包涵的美妙味道。
#创新菜 #汤 #第36期试用 #帕尔玛火腿试用 #试用报告

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