诺曼底猪扒配黑糖蘑菇汁银杏玉米泥和菠萝莎莎

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广东南华工商职业学院西餐烹饪教师

之前，看到学生在考高级工西式烹调师证时，发现诺曼底猪扒这道菜居然变成了一道普通的煎制菜式。何为诺曼底式呢？最起码，要用到当地的食材吧。于是，便有了今天的这道菜。当然这只本人所理解的诺曼底式，而且加入了亚洲风味。希望可以跟各位朋友多多交流！

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