采用传统香煎的方式烹调牛排，保留牛肉原有的风味，配以低热量，营养价值较高的意大利麦裸子面，用鸡汤黑菌提升口味，菜肴还融入了中式的南瓜炖蛋，用香菜籽进行调味，让食客的味蕾得到充分的满足，低温京葱和樱桃番茄的香味，酸味给这道菜增色不少，最后整道菜以蒜香红酒汁收尾，稳定了牛排传统经典的风格，独特的一字摆盘设计，摒弃了传统热菜的视觉厚重感。