招牌油爆虾是雍福会米其林推荐,用的是1斤100只至120只的河虾,活虾活剪活烧,外脆里嫩,色泽红亮,味道丰富。要注意油温要高出油爆虾要快,把汁水牢牢锁住在虾肉中。
雀巢专业餐饮携手世界中餐业联合会,开启美极鲜生青年厨师烹饪大赛
美极鲜生总决赛号角吹响,谁能问鼎冠军宝座?
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