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意式千层面 lasagna

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龚禹

“Caper Life ”ShangHai ExecutiveChef

Lasagna是一道传统的意大利菜,通常被叫作千层面。如果非要较真地说说意大利千层面的独特之处,大概就是它那一层覆盖着一层的风味了。和普通的意大利面不同的是,千层面就真的是和它的名字一样,是将面像千层饼一样一层叠着一层的,一般来说大概有四到五层。而且,最神奇的是,尽管每一层的内容都是一样,但是品尝者在品尝每一层的味道时,会发现它们的口感竟然却是有区别的,大概这也是意大利千层面的一个风味特色吧。你是否会想起那只肥肥的橘猫一边说好吃,一边狼吞虎咽的样子?#求指教

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