菜茉茶荼·风味研究所 主理人兼总厨
香茅草,为常见的香草之一。因有柠檬香气,故又被称为柠檬草。治疗风湿效果颇佳,治疗偏头痛,抗感染,改善消化功能,春季食用可提高免疫力,用柠檬草香气结合蒲烧鳗鱼原本的咸鲜味,薄荷的清凉口感减少鳗鱼和香茅炙烤的烟火气。#应季菜 #我的创新菜 #烘焙 #第34期试用报告 #试用报告 #eelite 一鲡鳗鱼试用
苏鲜生 扒房主管
源耀 厨师长
驴肉小馆 厨师