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吊烧清远鸡

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梁木水

深圳北江明珠餐饮管理有限公司 烧腊主管

1972年尼克松访华时,清远鸡就作为国宴用鸡。吊烧鸡香口为特点,受各地人民喜爱。其做法也有很多,主要特出皮脆肉滑,每个过程都不能马虎。

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