一道带有果香味的新派糖醋小排
仍然保证了糖醋小排酸甜口味和本帮菜浓油赤酱的色泽
同时减少了糖和油的用量使菜品更加健康
用传统中餐香料烩制使得菜品具有味觉记忆
运用了煎制和烤制等烹饪技法内里肉质软熟易于入口
清炒出的辅料搭配颜色金黄，适合年夜饭的场合，寓意金玉满堂
橙子汁和青柠皮不仅用于装饰，更加可以缓解油腻，增加一抹清新的风味
年夜饭上由一家之主将整片的肋排切开，分给家人，体现了中国年的仪式感， #年夜菜征集 #味达美