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豆豉蒸乌鳗鱼
乌鳗鱼体型修长，所以有长命百岁的说法，具备美好的寓意。还记得小时候家乡邻里有人摆宴席都会以豆豉乌鳗鱼作为重头菜。闽南豆豉在闽南及潮汕一带，被广泛用于烹饪河鲜海鲜，豆豉能使河鲜海鲜的味道更上一个层次。
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