炖菜核，江苏省传统名菜，属于金陵菜系，此菜棵形完整，菜叶鲜嫩，菜心柔软，味美鲜香，汤醇叶厚，其味无穷。具有防癌抗癌调理、动脉硬化调理、延缓衰老调理的功效。口味咸鲜，炖菜核流传至今已有一百多年的历史，深受食客赞赏。一道历史悠久的老传统菜肴，也比较简单，味道鲜香可口，老人小孩都可以接受，也突出养身调理的作用，年夜饭中可以平平淡淡，一家和睦美满的感觉。#每天进步一点点 #传统菜