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古法香烤肉
此菜肥肉占比较多，所以风干度一定要高。所谓的古法烧制，旧时指不添加任何人工合成的佐料，尽量保持食材本味的方法；而现在多指选用古代秘方烧制。做法的改进才能使菜品质量有所提高，以此突出原材料的质感和味道。
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