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解腻佳品—🍓树莓芝士慕斯蛋糕

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陈美华

长安国际酒店 意大利餐厅厨师

使用了安佳芝士干酪和安佳淡奶，突发奇想想用新鲜的树莓来做慕斯，我保留了树莓原本有的味道，在基础上加入了芝士，让慕斯的口感绵柔，再加上树莓的果肉，吃起来有种“爆浆果肉”的感觉啊，巧克力酥底呢，加入了柠檬汁和柠檬皮来调和它的味道，整个慕斯吃起来不会太腻。 #第31期试用报告 #安佳试用 #试用报告

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