北京柏悦酒店 行政总厨
选用“巴黎之花”香槟入菜,酸度适中,加龙虾汤汁做成半球的冻状,与波士顿龙虾肉的鲜甜味相互衬托。香槟也有喜悦、庆祝的寓意。
Lan 行政总厨
厦门五缘湾凯悦 西餐副厨
美食爱好者
欧阳庆成:情理之中彰显法则