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玉溪凉米线

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石军峰

一坐一忘丽江主题餐厅 行政总厨

在云南,一般而言喜食甜食的地区比较富裕,这款玉溪凉米线最与众不同的地方在于它是甜的,用云南当地的甜酱油调味,加上用甘蔗制成的元宝红糖熬成的浓稠红糖水,有很清香的味道。因此与常见的鸡丝凉米线、酸菜凉米线等咸味米线不同。

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