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竹炭蜂窝煤豌豆黄
菜品创意由儿时烧煤炉、玩蜂窝煤和炉灰得来。炒豌豆粥时要掌握火候，不能太嫩，也不能过火。太嫩不能凝固成块，太老凝固后会有裂纹。
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热门评论
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Jonathan
东米西面 Founder﹠headchef
热门评论大师您好，作为国内创意菜，我觉得还是尽量回避淘宝上磨具出品比较多的菜，蜂窝煤系列真的即使在3 4线城市的小店里都很难再赢得赞叹之声了。 我的初衷是为了我们出来的美食真的让人觉得新颖，突出个性流派，您觉得呢2016.09.2010 -
ERIC甜品大叔北京竹简溪舍 PastryChef
热门评论大师 这种小儿科的 咱还是别玩了 不懂的觉着厉害 稍微懂点行的都不惜的玩 影响声望2016.12.0510 -
李江波
沈阳爱会堂餐饮管理有限公司吉粤食府 行政总厨
赞2025.08.0110
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