泉水脆皮鸡汤_名厨MINGCHU

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石头食堂创始人/主理人

肉骨分开，先鸡骨冷水下锅，煮沸后再下鸡肉，等再次开锅后就可食用。
要点就是要选好食材，选用农场散养的老母鸡，最好要新鲜的。
只需加点盐，就能尝到“鲜”掉眉毛的感觉。

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