北京沪桐私房菜冷房主管 后厨主管
创意心得:对于从小吃面食的北方人来说,没有比在寒冷的冬天来一 碗面疙瘩更能满足的事了。尤其加入味达美酸汤酱,更加 促进食欲,激活味蕾。 操作关键:面疙瘩的制作一定要打上劲,注意不能太硬,也不能太软, 下入锅中要均匀。 营养价值:虾仁含有高蛋白,配以猪肚、冬笋,在寒冷的冬天可以 补虚去寒,强身健体。 #第28期试用报告 #试用报告 #千滋百味冬季刊
北京和艺术空间会所 行政总厨
天润福酒楼 冷菜厨师
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“东方威尼斯”的馈赠,深海大黄鱼演绎百变盛宴