金茂北京威斯汀大饭店 行政总厨
10人份的菜谱,这是款摩洛哥风味的菜肴,用到很多当地特色香料和辅料,调料也比较丰富。制作前注意原料用量的精确配比。这一地区承袭了阿拉伯文明,也有欧陆的浪漫色彩。因此菜品既带着北非的奔放风格,又带有一点欧洲口味,香气浓郁,天然健康。