蟹粉炖芙蓉_名厨MINGCHU

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蟹粉炖芙蓉

王从军

无锡市君来集团旗下湖滨饭店有限公司中餐厨师

创作灵感来自儿时的家常炖蛋，江南地区都喜欢吃蟹黄油、蟹膏，将其相互结合，打造成的这道菜肴老少皆宜。温馨提示:炒蟹粉锅要热，不能用力翻动。重点还有调制蛋液与水的比例，以及烹饪时间的长短，要达到口感细腻，赋有弹性和嫩度需要反复推敲。#招牌菜 #热卖菜 #拿手菜 #我要上首页

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