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春意盎然 松茸蚝汁煨鹿腩

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刘俊良

绵阳富临大都会酒店 行政副总厨

不正宗的川式红烧，自创做法，改变传统做法但提升了味道，色泽搭配合理，营养健康。加鸡脚和肉皮的作用可以增加鲜味儿和胶汁，使菜品吃起来更鲜香滋润，看起来油亮光泽。本菜可以换多种原料制作，起锅时放青红辣椒和少许幺麻子藤椒油会使本菜有更佳的体验感。

#我的创新菜 #高颜值 #我要上首页 #意境菜

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