PAUL Z's Cocktail Experience 创始人兼主理人
这是一款非常经典的鸡尾酒诞生于1870年的纽约,早期的配方是用美国威士忌,意大利味美思和苦精,后来在美国禁酒令时期因为原料问题加拿大威士忌也一度为了主要基酒。每个调酒师对于不同的经典鸡尾酒都有着自己的理解和看法,我也不例外,在尊重经典的同时更愿意去让经典重生,所以我也选用了经典的配方,美国威士忌,意大利味美思和原味苦精,最后装饰自己浸泡过混合酒的樱桃,向经典致敬。
红在中国的“90”后调酒师