甜菜根辣雪芭配甜菜根香橙胶片及脆片

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南宁市驿逅餐厅老板兼主厨

甜菜根作用了几种方法去处理，去除了它得土腥味后，结合了酸甜麻辣香脆，每一种方法和口感都不一样，这个想法有点借鉴了一些中餐的麻辣口味，想到每一种口味的结合达到平衡。#我的创新菜 #创新菜 #分子料理 #每天进步一点点

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