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原壳海胆塔塔配澳洲指橙

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吴文瑞

阿尔卡迪亚国际酒店 冷菜总监

澳洲指橙,水果中的鱼子酱,搭配卡露伽鱼子酱,显得淡妆浓抹总相宜。
澳洲指橙可以说是这道菜品的点睛之笔,它酸味的刺激,鱼子酱的口感使人不可忘怀。
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