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Summer . Sweet Home/思鄉之夏

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李育哲

Cé La Vi Shanghai ExcutiveChef

主要是使用夏天時令的台灣絲瓜與綠竹筍,讓鹹鮮帶點酸麻味的蛤蠣、櫻花醋醃漬的嫩薑片,相互結合,最近加入了翠綠的青蔥油與蝦粉,更添加了清香、鮮鹹的味道。

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