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金絲沙拉茶菌牛柳

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周祖旺

上海東方美谷JW萬豪酒店 中餐行政總廚

靈感來自於金沙牛肉;添加了活茶菌汁水醃製牛肉,略帶天然的水果味,甜中帶著一絲絲酸,草莓和芒果的甜混合著烏龍茶的香;牛肉裹著麵包糠酥炸,口感更脆。 #FIC试用 #试用报告 #试用报告第21期 #活茶菌试用

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