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奶香三角豆冰淇淋佐洋葱红酒汁

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帆的远航

马鞍山万达嘉华酒店 西厨房厨师长

1.搅拌三角豆的时候注意浓度，太稀没有形状且口感不好，太干搅拌不动
2.做红酒汁一定要酸味大余甜味，不然吃的时候太太腻
3.此菜入口即化，酸甜可口非常开胃

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