璞本餐厅 主理人
黄油老鸡先蒸后煎再熬制浓汤,可以有效去掉柴味和多余油脂,让汤汁更鲜香。
泰兴华美达酒店 行政总厨
南京明怡美憬阁酒店 Sous Chef
鼎膳 炒锅
这本菜谱是梁子庚的“命”,他却要将它公之于众
梁子庚:每一年,我都在与过去划清界限