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香煎鸭胸配巧克力香橙酱汁

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史天阳

Theeden西敦酒馆 厨师

无意中看到几款用巧克力勾芡的酱汁，于是想尝试一下，巧克力勾芡既可以是酱汁变浓厚又可以增添酱汁风味，是一种不错的选择，不过不可加太多，不然会盖掉酱汁的味道。

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