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山楂鹅肝口红膏

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毕超强

璞煊创意餐饮管理有限公司 后厨主管

关键点:凝胶片要用冰水浸泡,这样微波炉容易打化,做出菜的口感也比较好。一定要把山楂膏的外皮做的稍微厚一点,这样挤入鹅肝酱再用山楂膏汁密封,再冷冻20分钟取出模具的时候才不容易破碎。#凉菜 #意境菜 #创新菜 #高颜值

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