时蔬卷脆皮松板肉

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蘇州成都宴行政總廚

造型新颖，透明米紙卷蔬菜入口软糯，配搭脆皮松板肉，香脆美味，点缀魚子酱，口感最佳选择。（也可用選用葛根粉自製做的粉皮，卷上剁碎的蔬菜末，上面的松板肉同樣先用调味料醃製之後，不斷去压製煎平，像似烤鸭的鸭皮，吃起来像肉版的威化餅。）

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