特色就是这道菜只适合春季食用，笋是江浙沪一带的特色食材，每到这个季节都会去山上挖春笋，我老家没有吃过这个的，我也是根据书籍资料上面改良的这道菜，这个笋是我们厨房间自己挖的，味道很鲜，拌的时候我就加了少许底味，融入了当季的嫩香椿作为辅料，真是一个鲜啊！自己员工餐吃一点，给客人留了几份！#融合菜 #应季菜 #创新菜 #凉菜 #我要上首页 #我的创新菜 #高颜值 #每天进步一点点