兴隆集团 隆台 出品总监
避免使用过多鱼胶粉,否则会产生雾气。使用纯净水能将菜品做得通透无瑕。还要注意的是,请将此菜放入冰箱,经过一晚的冷却和凝固,更能凸显金枪鱼的鲜美。
生活,你反抗不了,何必不去享受呢,
陈鹏鹏餐饮 主厨
万达嘉华酒店 中厨房主管