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Beets Carpaccio Black Olives & Aged Balsamic 25years, Confit Tomatoes 甜菜根薄片 黑橄榄分子球,25年香脂醋,配油浸番茄

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姜维

Bvlgari Hotel BeiJing IL Ristorante 厨师

红菜头包裹锡纸低温炸,减少菜头汁水流失,保持原有的颜色,透亮。橄榄球作用了分子球化的技术。

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