这道菜的特色就是我运用了老菜新创的手法，猪腰做厨师的朋友都很长见，我选择了蔬菜和猪腰搭配，这样吃起来不会那么腻，又健康养生！这道菜卖点就是客人吃过了每次都会点上一份，即实惠又创新，吃起来口味不会太单一，客气了也给大家一个喜悦的心情，五颜六色的！这道菜创意来自朋友之间的交流，每每到了初夏时期，冷菜朋友就会在一起讨论这个季节该换菜单了，该做新菜了，所以这道菜也算是我的2018初夏首创养生菜！这道菜注意改刀的手法要均匀，不能太薄，太薄了沸水一不小心沸老了，也不能太厚了，太厚吃起来口感不是太佳！去猪腰的骚气一定要用淘米水泡！#我要上首页 #融合菜 #凉菜