香芋鸡球配撒丁面豌豆粟米饭

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北京燕莎中心凯宾斯基饭店中餐行政总厨

这款撒丁面是来自意大利撒丁岛的特产意面Malloreddus。从意大利餐厅花样罗马主厨Francesco Sanna那里尝到这种来自他家乡的意面。特别的口感给了我新的灵感，创意融合了中餐食材，做出了这款融合意大利撒丁面的香芋鸡球豌豆粟米饭。以下菜量为1人份。

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