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头抽煎焗地中海绯红虾

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欧阳庆成

北京柏悦酒店 行政总厨

纯净海域生长的海捕野生绯红虾，粤式煎焗技法和自制头抽汁的结合，有滋有味，带出绯红虾自然的鲜香、清甜、醇厚口感。

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# 聚焦米其林——北京
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