Migas Restaurant and Lounge 前行政总厨
甜品中使用了干辣椒,加上酸、甜的味道和清脆、冰冻的口感,使之呈现出非常复杂的味觉体验,带给人耳目一新的感觉。另外,酸甜味道也会很好地中和甜品中的辣味。用糖艺制成翡翠色的碗状容器别具一格,新颖悦目。
commis
厨师
南京明怡美憬阁酒店 Sous Chef
西式甜品:由简至繁的蜜意延续