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椰子菠萝紫苏风味甜品

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Aitor Olabegoya

Migas Restaurant and Lounge 前行政总厨

甜品中使用了干辣椒,加上酸、甜的味道和清脆、冰冻的口感,使之呈现出非常复杂的味觉体验,带给人耳目一新的感觉。另外,酸甜味道也会很好地中和甜品中的辣味。用糖艺制成翡翠色的碗状容器别具一格,新颖悦目。

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