102
11
140
低温辣味菠菜龙虾卷
运用上等食材结合四川本地元素，再运用现代烹饪方法，将整个菜品分为四个部分，低温辣味菠菜龙虾卷和花椒油莲藕海鲈鱼卷，土豆奶油龙虾千层鲈鱼酥和藿香煎鲈鱼柳配龙虾原汁。每个部分分别表达不同的味型与情感，最后完成一个整体的呈现。#Bocuse d'Or China 2018#
登录查看作品详情
更多...
Ta的作品
运用上等食材结合四川本地元素，再运用现代烹饪方法，将整个菜品分为四个部分，低温辣味菠菜龙虾卷和花椒油莲藕海鲈鱼卷，土豆奶油龙虾千层鲈鱼酥和藿香煎鲈鱼柳配龙虾原汁。每个部分分别表达不同的味型与情感，最后完成一个整体的呈现。#Bocuse d'Or China 2018#
